**寶寶副食品** ----南瓜蔬菜煎餅
今天中午做了煎餅給艾寶吃...
自然的香甜味超受艾寶青睞的...
頻頻自動索取...
裡面除了南瓜麻麻還加了高麗菜和洋蔥...
且不加一滴水...
完全利用南瓜蒸熟後本身的湯汁和水份調成的麵糊...
超級鮮甜美味...
連艾寶拔拔都忍不住ㄧ片接ㄧ片搶食呢...
材料:南瓜去皮100g，高麗菜ㄧ小把(切碎狀)，洋蔥ㄧ小塊(切碎狀)，蛋黃1個，低筋麵粉50g。
做法: 1.南瓜先入電鍋蒸熟後壓泥(蒸出的湯汁不可到掉,是鮮甜味來源)，加入高麗菜和洋蔥還有蛋黃後打散且混勻。
2.再慢慢加入麵粉調成糊狀。(若南瓜水份較多或少可自行再增減麵粉量,上述比例是麻麻自行測試結果)
3.平底不沾鍋可薄薄刷上ㄧ層初榨冷壓橄欖油，鍋熱後用小湯匙舀ㄧ小匙麵糊入鍋以小火慢煎成兩面微金黃即完成囉！
Ps.大人版的要吃可另再加入適量糖，鹽調味即可!!!
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